BOB半岛·体育官方平台端午时节“粽”享美味各地特色粽子大盘点

2024-09-28 21:00:39　　点击量：

端午节，离不开的一定还有粽子。而不同地方的粽子也有着不同的做法和吃法，历来还有着“南咸北甜”的说法。各有什么特色。

福州市罗源县白塔乡的南洋村是一个畲族老乡聚居的村落。这两天，乡亲们都忙着包起了当地特色的“五节粽”，先将两片又长又宽的菅叶对折，再把一片菅叶垫在槽底，随后将馅料放入叶槽中。这样包出的粽子不是常见的三角形，而是长长的枕头形。

福州市罗源县白塔乡南洋村村民兰雁森介绍，利用粽叶丝把它捆绑成五节，把五节粽两头延伸到一米多，寓意着生活越过越好，节节高。

在贵州盘州，传统灰粽从选料到制作过程中的工艺火候都十分讲究，以糯稻草灰把米染色，再加入盘州火腿丁，煮制时间短，粽子Q弹有嚼劲，很好地保留了传统手工粽子的口感。

传统灰粽市级非遗传承人高丹表示，从小家里面就在做这个粽子，她们从小就跟着家里面的长辈一起做，也学到了很多的东西，现在有很多顾客就喜欢这个口味。

在陕西关中地区，有一种流传千年的粽子叫九子粽BOB半岛·体育官方平台，做法上并不复杂，用糯米和红枣作原料，但是包制方法上比较独特，是由一个大粽子、八个小粽子组成，大的在上，小的在下，连成一串，并且要用九种颜色的丝线扎成。

陕西西安市非遗保护中心副主任王智介绍，它象征着一个大家庭，象征着多子多孙多福。

而在陕西西安昆明池景区，包粽子的活动还搬到了画舫船上，几片粽叶、一把糯米，就变成了一颗颗饱满的三角粽。一些小朋友是第一次包粽子，他们在长辈的指导下逐渐掌握了要领。

在新疆和田，口味独特的酸奶粽子深受当地居民的喜爱。除了可以加蜂蜜以外，还可以搭配各式果酱，供顾客们自由挑选搭配。